|
Эксперты недавно завершившегося конкурса International Wine Challenge 2014 включили в престижный список рекомендованных вин пуий-фюмэ Villa Paulus 2013 от семейного Дома Domaine Masson-Blondelet. Примечательно, что этому луарскому совиньону нет еще и года, оно создано как яркий пример бережной и предельно простой винификации с минимальным вмешательством «творческого начала» человека. Villa Paulus на 100% терруарный виноградник, расположенный на почвах киммериджийской эпохи, которая обычно ассоциируется с Шабли. Глина с большим включением морских ракушек придает совиньону насыщенность, плотность и многомерность. Вкус определяется интересной комбинацией цитрусовых (грейпфрута и лайма) и минеральной сложностью с ощутимой пороховой ноткой, что принципиально отличает этот тип совиньона от соседнего сансера. Несмотря на молодость и удивительную питкость, это вино раздвигает рамки аперитива и благодаря своей насыщенности и богатой ароматической палитре с успехом может сопровождать множество закусок и главных блюд из морепродуктов, рыбы и нежирного мяса. |
|
