НОВОСТИ О КОМПАНИИ АССОРТИМЕНТ ПРОИЗВОДИТЕЛИ ЧАСТНЫМ КЛИЕНТАМ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ ВАКАНСИИ КОНТАКТЫ  
Garage Wine & Spirits >> Новости
Новости
29.12.2014
Tommaso Bussola. Пить медленно и со вкусом!

В список Grandi Vini (Великие вина) справочника Slow Wine 2015 попали только семь амароне, и среди них Amarone della Valpolicella Classico TB 2008 от семейного Дома Tommaso Bussola, убедившее экспертов своим мощным ароматом с тонами свежепротертых ягод (вишня, черная смородина, абрикосы) в обрамлении сладковатых тонов табака, влажной земли, кофе, тертого миндаля; своей плотной структурой с безупречно интегрированными танинами дуба; богатым, многослойным вкусом и очень стойким, вибрирующим полутонами послевкусием.
 
Это высококачественное вино, выпускаемое тиражом примерно 8.000 бутылок, является блендом, в который помимо Корвины, Корвиноне (75%) и Рондинеллы (20%) входят примерно в равных пропорциях Каберне Фран, Диндарелла, Кроатина и Молинара. Фирменным приемом Дома Tommaso Bussola является частый перелив вина во время почти двухмесячного медленного брожения, что позволяет извлечь из подсушенных ягод максимум экстрактивных веществ, необходимых для формирования богатого букета и мощной гибкой структуры. Малолактическая ферментация и выдержка протекают в бочках из славонского и французского дуба на благородном дрожжевом осадке в течение примерно 30 месяцев, после чего от 4 месяцев до полугода окончательный ассамбляж выдерживается в стальных резервуарах и затем в бутылках.

Напомним, что предыдущий винтаж (2007 г.) завоевал 94 балла в журнале Wine Advocate.

Amarone della Valpolicella Classico TB

 

© 2005 "Garage Wine & Spirits"
Все права защищены
Rambler's Top100 Рейтинг@Mail.ru Москва, ул. Пятницкая, д.33-35, стр.4
Тел.: (495) 937 7110