В понедельник 1 июня в Лондоне состоялась традиционная ежегодная церемония награждения призёров – ресторанов, вошедших в список 50-ти лучших ресторанов мира - The 2015 World's 50 Best Restaurants.

El Celler de Can Roca, легендарный трёхзвёздочный мишленовский ресторан из Жироны (Каталония), назван лучшим рестораном мира №1.

Список 50 лучших ресторанов мира ежегодно, начиная с 2002 года, публикуется британским журналом Restaurant Magazine. В списке – культовые рестораны со всего мира, попасть в иные из них  - редкая удача, иногда листы ожидания составляются за долгие месяцы вперед! Так, запись в El Celler de Can Roca открывается за 11 месяцев вперед, ровно в полночь, и буквально через несколько минут уже все места забронированы...теми, кому повезло дозвониться…

Славится ресторан и своей замечательной винной картой, ее составляет сомелье Josep Roca, один из трех братьев Roca - владельцев ресторана (Joan Roca – шеф, Jordi Roca – кондитер). Необычайно изобретательную кухню El Celler de Can Roca критики часто называют модернистской. Однако, сильны в ней и местные, каталонские традиции. Не зря в винной карте так много прекрасных каталонских вин. Среди них одно из почетных мест занимает вино CRUOR, от нашего давнего партнера Casa Gran del Siurana, из волшебного винодельческого местечка Приорат.

Напомним, что CRUOR изготавливается из винограда, выращиваемого исключительно на винограднике Финка Ла Фредат в Приорате. Виноградник Финка Ла Фредат размещен на террасах крутых горных склонов, на различных высотах с различной экспозицией. Специфика расположения позволяет выращивать разные сорта винограда, обеспечивая каждому сорту необходимые именно для него условия. Почвы, преимущественно сланцевые, типичные для Приората, придают вину яркий минеральный характер. CRUOR – это бленд гарнача негра, каберне совиньон, сира и кариньена, выдержанные 14 месяцев во французских дубовых бочках (50% бочек – новые, 50% - второго года использования). Цвет вишнево-красный. Букет отличается интенсивными ароматами красных и черных лесных ягод, слив, миндаля.
Вкус вина мягкий и округлый, со зрелыми, элегантными танинами. Хрустящая, свежая кислотность. Хорошая минеральность. Элегантное, отлично сбалансированное вино. Послевкусие длительное, с ароматами клубники и малины.