Pouilly Fume "Villa Paulus" 2018 награждено Золотой медалью на 65-ом Конкурсе Лучших Вин Франции (Le Concours des Grands Vins de France), состоявшемся в городе Макон (Macon) в Бургундии 27 апреля 2019 года.

Le Concours des Grands Vins de France проводится с 1954 года, организатор – Комитет по Салонам и Конкурсам города Макона. Этот конкурс является одним из старейших и наиболее признанных национальных мероприятий в области вина во Франции.

Pouilly Fume "Villa Paulus": 100% Совиньон Блан.

Возраст лоз: от 25 до 45 лет.

Почвы: Киммериджские мергели (белая глина с древними устрицами и окаменелыми раковинами), так наз. "белые земли".

Экспозиция: юг – юго-восток.
С 2006 на всех виноградниках хозяйства полностью упразднены любые инсектициды и пестициды. 100% органические методы работы.

Винификация: в чанах из нержавеющей стали, ферментация при контролируемой температуре, выдержка на тонком осадке, без малолактической ферментации, сульфиты по нормам биодинамики – менее 100 мг/л.

Совет сомелье: Прекрасный аперитив и сопровождение закусок, рыбы, блюд из птицы, белого мяса и сыров (особенно козьих, овечьих).
Подавать при температуре около 12°C.