|
Великие токаи хозяйства Chateau Pajzos не часто оказываются на столах дегустаторов, но всякий раз оставляют после себя чувство благоговейного трепета, как это было с почти мистической Aszu Esszencia 1993, завоевавшей 99/100 у экспертов американского журнала Wine Spectator. В феврале этого годы им же посчастливилось открыть бутылку Aszu 5 Puttonyos 2000, которое поразило их своим мощным медовым букетом с вибрирующими тонами абрикоса, карамели, сухофруктов и специй. Этому винтажу критики дали 94 балла, отметив его многообещающий потенциал. Именно сейчас виноградник, давший это вино, входит в пору зрелости, которую тщательно подготовила команда Ронана Лаборда, одного из членов семьи Лаборд, в начале 1990-х выкупившей в собственность историческое поместье Chateau Pajzos, некогда принадлежавшее королевскому роду Ракоши. Напомним, что Лаборды, которым также принадлежит Chateau Clinet в Помроле, стояли у истоков ренессанса токая в Венгрии в постсоветскую эпоху. Именно стандарты качества, принятые в Chateau Pajzos, стали ориентиром для возрождения великого исторического бренда. |
|
